あるべき味

イタリア・イギリス・ドイツ・日本でみつけた、どまんなかの味とへえー!を紹介

2015-02-08から1日間の記事一覧

イタリア人にうけた日本の料理

イタリア人にイタリア料理をつくって食べてもらうのは強心臓じゃないとできないとはじめは思ったけれど。フィレンツェでは大家さんに、習ってきた手打ちパスタやプリンやクレームブリュレなんかを食べてもらっていた。シチリアでもデザートをつくってお世話…

駅前ロータリーに面したミシュラン一つ星

考えてみたら不思議な駅である。駅前ロータリーに、町で一番、二番の飲食店が揃っているなんて。大磯駅くらいかもしれない。 松月 明治36年創業の料亭。伊藤博文の料理長が開き、100年以上の歴史を持つ。 駅前という立地には不似合いな、平屋の品良くすっき…

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